TABEBITO meals trip on cooking lesson

アメリカ南部からメキシコの旅

少し前に古い旅行日記を開いたら

メキシコを旅行している時のレシピが出てきました

私は18歳

80リットルのバックパックを背負って

アメリカからメキシコへ移動しました

国境を超えて

これまでにないひやっとするシーンがいくつかあって、私先へ進めるかな？と不安な夜を数日すごしました

そんな時入った食堂でメキシコ料理の美味しさにこんな美味しいお料理がある国は絶対仲良くなれる！

そう思ったのを覚えています

私にお料理を教えてくれたお母さんは、本当にお料理の上手なビッグママ！

おおらかで陽気で適当！

レシピのメモを見ながら作り進めていくと、

不思議なほど当時の風景が浮かび上がってきます

言葉がわからなくても、お料理を真ん中に深い会話ができた、そんな大切な思い出のレシピです

あれから28年、

お母さんに教わった”心地よく適当に生きる”

を楽しくお料理しながら実践しています

お母さんと作った皮から作るタコス！

メキシコ料理と一緒に作りましょう

アメリカ南部のお料理”ガンボスープ”も作ります！

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＜menu＞

◯ガンボスープ

オクラやお肉やシーフードなどを使った

アメリカ南部のケイジャン料理のひとつ。

スパイスからお伝えするので、色々なケイジャン料理が作れるようになりますよ♡

◯タコスから焼いて作るタコス

ソフトシェルタコス

タコスパイス

タコミート

トマトサルサ

ワカモレ

ケイジャンチキン

ヨーグルトソース

をつくります！

※この他具材色々あります

アレンジ色々溢れんばかりお伝えします♡

ビールもご用意しますので、飲める方はぜひ！

みんなでタコスパーティ、この夏大活躍間違いなしのタコスをお好きに巻いて食べましょう♡

・ウェルカムティー、お食事中のお茶もお出しします

・仕入れによりメニューが増えたり、細かな材料を変更する場合がございます

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◎デモンストレーションと実際に皆さんで手を動かして作ります。盛り付けは一緒に楽しみましょう！
◎出来上がったお料理をお楽しみください。

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【イベント詳細】

開催場所：Tree of Life

（田園都市線用賀駅から徒歩10分）

東京都世田谷区上用賀５丁目１６−２１

日時：8月3日（土）

①10:00-13:30

②15:00-18:30

参加費：8,500円（税込）

講師：TABEBITOりえ

持ち物：筆記用具、エプロン、

ご予約はプロフィールリンクの予約ページからお願いします。

わからない方はご連絡くださいね。

※お申込みは先着順となっております。

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＜キャンセルに関しまして＞
※開催日前5日をきった場合のキャンセルはご受講費の半分をいただきます。

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講師：TABEBITOりえ

食いしん坊の日（9月14日）に生まれる。

たべびとのはじまりは高校一年生。

ガイドブックも深夜特急も知らず、夏休み約１ヶ月かけてタイを周る。

このひと月は人生を大きく変え、私の世界は一気に地球儀の上に乗りました。

以後「出されたものはなんでもありがたくいただく」をルールに世界７４カ国を食べ歩く。

食べること、料理すること、写真を撮ること、何かをつくることが大好き。

世界中の美味しいものを一つ残らず食べるのが夢。

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